Brand Identity per ristoranti di successo

Come ristoratore è importante avere un efficace Brand Identity design che catturi gli elementi unici del tuo locale. Attraverso il caso studio Risotteria dal Pape potrai scoprire come sono riusciti a creare un’identità di ristorante di successo.

Mangiare fuori è molto di più di consumare del semplice cibo: si tratta di creare un’esperienza che i clienti non dimenticheranno mai. Possedere un forte design della marca è la chiave per far risaltare la tua attività dalla massa. Avere consapevolezza di come utilizzare colori, tipografia, forme, materiali e altri elementi visivi ti aiuterà a creare un’identità visiva efficace per la tua azienda.

Indice dei contenuti

Definisci il tuo posizionamento di mercato

Il primo passo per creare un’identità di marca per il tuo ristorante è definire il suo posizionamento sul mercato. Questo sarà determinato da diversi fattori:

i suoi valori
lo stile e l’immagine
la sua personalità
il tipo di prodotto che serve
la posizione geografica
la dimensione del ristorante

Una volta che queste caratteristiche sono state identificate, puoi usarle per declinarle nella progettazione della tua identità di brand.

visione d'insieme della sala ristorante con focus risotteria della bassa veronese

Ad esempio, Risotteria dal Pape ha rinnovato il suo posizionamento di mercato passando da ristorante generico a ristorante specializzato in risotti, attento a far sentire il cliente come a casa.

La loro mission si basa su una cucina innovativa, che parte dalla tradizione e ritrova nel riso un cibo che unisce ed è ben tollerato da tutti. Un’esperienza culinaria unica e un viaggio del riso nel mondo, li ha distinti rispetto ai ristoranti locali tradizionali del territorio veronese.

Conosci il contesto territoriale e i tuoi competitor

Quando si progetta l’immagine aziendale del proprio ristorante è importante conoscere il contesto territoriale e chi sono i competitor con cui ci confronteremo nel mercato. Fai una ricerca per capire chi sono i tuoi concorrenti annotando quali servizi e prodotti offrono ai loro clienti. Osserva quanto sono vicini o lontani dal tuo locale e in cosa differenziano dal tuo stile.

Guarda i ristoranti nella tua zona e analizza come comunicano, che colori utilizzano, come sono arredati i loro interni. Avere questa consapevolezza ti permetterà di valutare in maniera più ampia la creazione del concept design del tuo locale. Potrai costruire la tua personalità di brand unica e riconoscibile distinguendoti dagli altri.

Come ha agito Risotteria dal Pape? Ha puntano sui valori di familiarità, accoglienza e semplicità, grazie alla conduzione familiare che gli appartiene. Non solo, il concetto di famiglia viene riproposto anche nello spazio allestito all’interno di una grande casa e nello stile dell’arredamento. Hanno scelto uno stile e un’immagine che si differenzia completamente dai concorrenti locali, che hanno ambienti rustici e tradizionali.

Progetta pensando al tuo target e alle sue esigenze

Il primo passo per un brand design ottimale è capire esattamente il tuo pubblico e conoscere i loro bisogni, desideri e gusti. Questo ti aiuterà a comprendere quale messaggio o esperienza il design deve evocare per quel particolare gruppo di persone.

Gli esperti sostengono che i brand che lavoreranno sul disegnare esperienze per il proprio cliente, avranno un vantaggio competitivo sempre più grande.

La customer experience si costruisce attraverso un’ampia progettualità. Unisce sotto lo stesso cappello tanti piccoli momenti da vivere con la marca. Dal primo contatto tramite i social o il sito, alla presenza fisica negli spazi. Nell’esperienza che il cliente vive con la marca rientra a pieno titolo il concept design degli spazi.

Tieni in considerazione questi aspetti:

la percezione e la cura del luogo
la giusta atmosfera
il comfort acustico
le esperienze sensoriali
la cura estetica
la coerenza visual con il brand e i suoi valori

Non basta servire del buon cibo e avere un rapporto qualità prezzo conveniente. Serve una visione d’insieme.

Interior branding

Quando si tratta di interior branding in un ristorante, l’approccio migliore è pensare come il tuo cliente target. Assicurati che lo spazio abbia tutto ciò di cui ha bisogno. Da un’illuminazione ottimale a una buona ventilazione, fino a comodi posti a sedere.

Crea un percorso funzionale degli spazi e progetta ambienti accoglienti. Aiutati pensando a una gerarchia visiva facile e intuitiva per i tuoi clienti.

Proprio come a teatro, ti mostri alle persone con le tue azioni, in uno spazio che ti rappresenta. La scelta di colori, atmosfera, arredi descrivono visivamente il racconto che metti in scena ogni giorno con la tua storia d’impresa.

L’interior branding può aiutare a definire l’anima della tua marca. Ogni scelta che compi, dai materiali allo stile arredativo, deve essere coerente e comunicare chi sei. Tutto lavora insieme per creare un’atmosfera davvero unica che riflette ciò che rappresenta il tuo brand.

Come sviluppare il concept design di spazi emozionali

Per un’identità di marca di successo, è essenziale pensare a come il tuo ristorante fa sentire i clienti quando vivono i tuoi spazi. Puoi utilizzare il branding per interni per creare un’esperienza indimenticabile per i tuoi ospiti. Contribuirai a far risaltare il tuo ristorante rispetto alla concorrenza.

Per garantire un riconoscimento coerente del marchio in tutti i materiali di marketing, è importante creare una guida allo stile. Avrai delineati tutti gli elementi del tuo design. Ci saranno il tono di voce, il carattere tipografico, i colori che devono essere utilizzati su qualsiasi strumento comunicativo. Dai menù stampati, al sito web, agli annunci online, fino agi spazi del tuo locale.

Il comfort acustico entra a pieno titolo nell’esperienza che il cliente fa con la marca. Si colloca nel ricordo positivo o meno. Quindi nel passaparola virtuoso o penalizzante.

Ogni elemento arredativo rafforza l’identità di branding del ristorante e sottolinea la coerenza visiva del marchio.

Cosa è stato fatto per Risotteria dal Pape?

Risotteria dal Pape ha progettare un concept design che evoca un’esperienza emotiva collegata all’archetipo dell’amante. Grande attenzione è stata riposta nel creare una relazione duratura nel tempo, grazie a un’accurata attenzione al design degli interni.

Sono stati usati pannelli fonoassorbenti a parete costituiti da lamelle in MDF impiallacciate effetto legno, fissate su un supporto in feltro.

Un’eleganza garbata contraddistingue le pareti dove è stata inserita una boiserie laccata bianca che contorna una carta da parati. Il motivo decorativo a fiori nei toni caldi della terracotta, del verde e dell’ocra si ritrovano in tutto il locale.

I quadri rappresentano illustrazioni di diverse tipologie di riso. Una comunicazione emozionale che ci ricorda che siamo in un ristorante a tema risotto. Tutto è in sintonia con la mise en place del locale semplice e garbata per evocare continuamente un interno di casa.

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Le sedie coniugano estetica e funzionalità, sono imbottite, hanno lo schienale alto e sono rivestite da morbido tessuto. La zona bancone è realizzata in cementine decorate a piccoli fiori e ha un top in legno di noce. Si colloca in ingresso e assolve a doppia funzione di accogliere il cliente e di contenitore per bicchieri e liquori.

Considera l’illuminazione ambientale e l’atmosfera

L’illuminazione ambientale è la chiave per creare un’atmosfera invitante nel tuo ristorante. Prendi in considerazione l’utilizzo di illuminare il locale con più punti luce differenti. Cerca il giusto equilibrio tra funzione, forma ed estetica. Rispetta il mood progettuale soddisfando 3 fattori tecnici:

temperatura colore della luce
potenza della lampada
numero di fonti luminose e loro direzione

Per un ristorante avere la possibilità di attenuare la luce può essere vincente. Puoi creare un’atmosfera più soft modello “lume di candela” in serate particolarmente intime. Pensa a giorni dedicati a festività come San Valentino, Capodanno o eventi a tema con menù degustazione per coppie.

Il numero delle fonti luminose varia in base alla tipologia di ambiente. Nella Risotteria dal Pape l’ambiente ha una forma irregolare, è diviso in 3 stanze e ognuna è caratterizzata da zone su cui è fondamentale focalizzare lo sguardo.

In base all’intento sono presenti calate, applique a muro, lampadari con piccole sfere di vetro ambrato e faretti in alcuni passaggi. Estetica e funzionalità hanno lavorato in simbiosi.

Se vuoi conoscere le necessità e i problemi risolti di Risotteria dal Pape approfondisci il caso studio dedicato.

Costruire una moodboard significa abbinare materiali, finiture, colori e concetti

Il tuo logo: definisci il tuo marchio visivo unico

Un logo è una parte essenziale dell’identità del marchio di qualsiasi ristorante. È come un’impronta digitale che aiuta i clienti a ricordare la tua attività. Il logo rappresenta la sintesi dei valori della marca.

Grazie alla coerenza visiva sarai facilmente riconoscibile dai tuoi clienti.

Il concept progettuale di Risotteria dal Pape unisce insieme i concetti di legame, familiarità, risotteria. Doveva emergere il risotto come piatto e non il riso come prodotto. Per questo si è descritto il risotto come un insieme di chicchi di riso, contenuto all’interno del suo contenitore: chicchi di riso nel piatto.

Il cerchio rappresenta il piatto che accoglie 3 chicchi, simbolo di un insieme. La scritta Pape è un font calligrafico che racconta la manualità, l’artigianalità e la familiarità.

La casa stilizzata ricorda il luogo e la scritta risotteria, non ristorante, rimarca la sua peculiarità.

Abbina i valori del marchio alla tua palette colore

Il colore è uno degli strumenti più potenti per la costruzione della tua Brand Identity. Cerca di utilizzare massimo tre colori principali, con un peso visivo differente tra loro. I colori hanno un impatto emotivo sulle persone, quindi è importante selezionarli con cura e attenzione. Pensa a quali colori evocano determinati sentimenti o trasmettono determinati messaggi e come il tuo marchio potrebbe relazionarsi a quei significati.

Assicurati di creare un’atmosfera invitante, scegliendo colori che si adattino al concept del tuo ristorante, consentendo agli ospiti di riconoscere i tuoi valori fondamentali non appena mettono piede nel tuo locale.

Risotteria dal Pape ha scelto 3 colori principali che si ritrovano sia nel logo che negli interni del locale:

– VERDE: per esprimere naturalità e freschezza

– ROSSO TERRACOTTA: rosso non troppo vivace, ricorda il cibo e il mattone delle case

– BIANCO: evoca la tonalità del riso, la pulizia, l’eleganza e la semplicità

Un aspetto importante da non dimenticare per ottenere un’identità di marca di successo è la presenza sul web e sui social del tuo ristorante. La comunicazione visiva può aiutare la tua azienda a massimizzare l’interazione con i clienti. Otterrai una comunità attiva e fidelizzata attorno al tuo brand.

Attraverso l’uso di foto, video o altri elementi visivi, puoi raggiungere i clienti in modo emotivamente convincente. Vedere immagini e video per i tuoi clienti significa toccare un livello più profondo rispetto alle semplici comunicazioni testuali. Questo ti consentirà di creare campagne potenti che lasceranno impressioni durature.

Quando crei elementi visivi pensa attentamente al messaggio che stai cercando di trasmettere e all’aspetto che risuonerà con il tuo pubblico. Assicurati che le tue immagini siano coerenti con la tua Brand Identity e allo stile aziendale, in quanto dimostrerà ulteriormente la professionalità della tua attività.

Hai bisogno di una consulenza che ti apra gli occhi e ti indirizzi sulle azioni da compiere per migliorare la Brand Identity del tuo locale? Non esitare a contattarmi: troveremo insieme il modo per far brillare al tua attività!

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elisa martini

Ciao, mi chiamo Elisa e sono Scenografa di brand. Aiuto aziende e professionisti a costruire la propria Immagine di brand con visione d'insieme e originalità. Mi occupo di Brand Design, Strategic Design e Interior Design: un approccio unico, un mix pratico e creativo che unisce marketing, visual, branding e la progettazione degli spazi, capaci di emozionare e comunicare i valori del brand.
Il disegno è sempre stato il mio mezzo per lasciare traccia nel mondo. Dopo la maturità al Liceo Artistico mi sono laureata in Scenografia all'Accademia di Belle Arti e a 44 anni mi sono laureata una seconda volta in Scienze della Comunicazione grafica e multimediale. Ho concluso la mia formazione con un Master annuale in Web Marketing e Digital Communication Food and Wine. Un percorso poliedrico che si unisce a 25 anni di esperienza nel ruolo Ricerca e Sviluppo e Immagine aziendale nella mia azienda famigliare di produzione di arredi su misura in legno.
Dal 2021 ho aperto il mio studio e affianco persone che hanno voglia di costruire la propria personalità di brand con strategia e creatività.